Många kilo oxfilé?

Snart dags för en klassisk nyårsmiddag. Vi var några stycken som inte hade för oss något på nyår och bestämde att vi skulle ha en liten lugn middag. Ju närmare nyår vi kom, desto fler ville ha en liten lugn middag vid nyår. Just nu är vi uppe i 14 pers, kanske 15. Det här ska bli intressant.

Vi bestämde oss för att dela upp matlagningen så att inte någon får stå och slava i köket hela dagen. Jag älskar att laga mat. Tycker dock det är ganska svårt att laga mat till många om man inte gör buffé eller så. Jag menar, hur mycket oxfilé äter 14 personer... Tittade i min enorma kokboksbokhylla och kom fram till att normala beräkningar är mellan 100 till 200 gram kött per person. Yeay, antingen 1,4 kilo eller 2,8. Där kom jag ju verkligen närmare sanningen. Vi får ta den gyllene medelvägen, 150 gram.